Gratin de pennes aux légumes

vanessa83 · Posted: 28/09/2006 15:42:55 Post subject: Gratin de pennes aux légumes

Ingrédients :
penne : 150 g
asperges blanches : 1 bocal
aubergine (moyennes) : 2
coulis de tomate (pur) : 500 g
champignons de Paris : 100 g
gruyère râpé (allégé) : 50 g
bacon (fines) : 4 tranches
oignon (gros) : 1
gousse d'ail : 1
huile d'olive : 1 c. à soupe
sel, poivre
Coût de la recette :

Préparation :
Préchauffez le four th.5 (150°C).

Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement. Egouttez bien les asperges et coupez-les en 2.

Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.

Coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir à feu doux dans l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail pilée pendant 3 min. Ajoutez ensuite les aubergines, les champignons et les petits morceaux de bacon pour les dorer, et laissez cuire pendant 4 min.

Versez ensuite le coulis de tomates et ajoutez les asperges. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert pendant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Egouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.

Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez–la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min.

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min

Pour 4 Personne(s)
une recette pour manger leger
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admin · admin Offline Joined: 18 Sep 2006 Posts: 162

miam,ca a l air d etre bon!!!!je vais essayer!!!merci vaness!